Santiago Ocampo
Escribe en Taller Nutrición
Sobre Santiago
Tengo 34 años y soy diseñador industrial freelance en Manizales. Entreno en un cuarto de nueve metros cuadrados en mi apartamento de Palogrande: mancuernas, barra olímpica de segunda mano, un espejo pegado con cinta doble faz en la pared corta, una ventana que da a una calle empinada con buena luz de tarde y un tablero blanco donde anoto los macros de la semana cada lunes. Seis años así, sin entrenador ni academia.
En 2020 me subí doce kilos sin haberlos planeado. No fue dramático; fue silencioso. Comer cuando el calendario lo permitía, moverse menos, el cuerpo ajustándose sin que nadie llevara la cuenta. El primer intento de solución fue seguir cuentas de nutrición en Instagram. Cada cuenta tiene su dogma y su propio stack de suplementos, y el tiempo que gastas descartando el ruido termina siendo más del que costaría estudiar el tema en serio.
En 2023 compré el primer curso de nutrición deportiva en español en Hotmart. Después un segundo. Después un tercero, en un rango de precio distinto al anterior. Los tomé todos y apliqué lo que enseñaban en la compra real del mercado, no solo en la hoja de teoría del módulo final. Desde entonces llevo mentalmente una cuenta sencilla: ¿cuánto de lo aprendido terminó cambiando algo en la lista del viernes?
Diseñar es desgranar una especificación hasta que sus piezas cuadren o no cuadren. Eso mismo aplico a los cursos. Wilmer Lozano, amigo de los años del diseño industrial y también aficionado al gym, fue el primero en preguntarme si el primer curso que tomé valía la pena. La respuesta que le di entonces era provisional; la que le daría hoy tiene tres cursos de respaldo.
Seis años de entrenamiento en casa y tres cursos comprados con mi propio dinero son el respaldo de lo que escribo aquí. Para decisiones de alimentación con implicaciones clínicas, el paso correcto es hablar con un médico o nutricionista que tenga tu historial delante.
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Aviso
Para ser claro: aquí hay enlaces de afiliado. Si entras a comprar un curso por uno de esos enlaces, me llega una comisión, sin coste extra para ti. Solo paso por escrito cursos que saqué de mi bolsillo y apliqué semana a semana en mi entrenamiento.